{"id":2793,"date":"2026-09-07T00:24:05","date_gmt":"2026-09-06T22:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gastrolux.bababloga.rs\/?page_id=2793"},"modified":"2026-09-12T17:39:29","modified_gmt":"2026-09-12T15:39:29","slug":"technologie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/technologie\/","title":{"rendered":"Technologie"},"content":{"rendered":"\t\t
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EINE KONSTRUKTION,<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ZWEI BESCHICHTUNGEN<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Was jede Gastrolux Pfanne gemeinsam hat & wo die Wahl beginnt.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGENAUER HINSEHEN\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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01<\/h1>\n\t\t\t\t\t

BESCHICHTUNGSWAHL<\/h4>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZwei Beschichtungen f\u00fcr zwei unterschiedliche Priorit\u00e4ten: BIOTAN\u00ae PLUS und EVO PFAS-FREE.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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02<\/h1>\n\t\t\t\t\t

BACKOFENFEST<\/h4>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tFeste Griffe und Deckelkn\u00e4ufe sind f\u00fcr einen sicheren Halt geformt und backofenfest bis 260 \u00b0C | 500 \u00b0F.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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03<\/h1>\n\t\t\t\t\t

ABNEHMBARER GRIFF<\/h4>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKeine Schrauben, keine Nieten, keine Schwei\u00dfn\u00e4hte. Bleibt sicher fixiert.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
\n \t\t\t

04<\/h1>\n\t\t\t\t\t

INDUKTIONSBODEN<\/h4>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEine Edelstahlplatte, die ins Aluminium eingegossen wird, nicht darauf geklebt.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t
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WAS SIE NICHT SEHEN K\u00d6NNEN<\/h2>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Von der Seite betrachtet sehen sich alle Pfannen sehr \u00e4hnlich. Der Unterschied liegt im Inneren: in der Dicke des Bodens, in der Art, wie das Metall gegossen wurde, in der Art, wie die Platte damit verbunden ist. An jedem dieser Punkte gibt es eine billigere Art, eine Pfanne zu bauen.<\/p>

Deshalb ist der Rest dieser Seite ein Querschnitt. Es l\u00e4sst sich leichter zeigen als beschreiben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Querschnitt-Symbol\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Unteransicht\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Standardboden<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Unteransicht\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Induktionsboden<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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\n\t\t\t\t\t\"Gastrolux\n\t\t\t\t\t\t
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BESCHICHTUNG<\/span><\/h5>\nDie Konstruktion ist \u00fcber das gesamte Sortiment hinweg gleich. Die Beschichtung nicht.\nBIOTAN\u00ae PLUS und EVO PFAS-FREE sind zwei Beschichtungen f\u00fcr zwei unterschiedliche Priorit\u00e4ten. Keine ist eine schw\u00e4chere Version der anderen, und keine wurde entwickelt, um die andere zu ersetzen. Der Unterschied liegt darin, was Ihnen am wichtigsten ist.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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8-MM-BODEN IM SQUEEZE-CASTING-VERFAHREN<\/span><\/h5>\nDer Boden besteht aus acht Millimetern Squeeze-Cast-Aluminium. Diese Masse nimmt W\u00e4rme auf, verteilt sie gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die gesamte Oberfl\u00e4che und h\u00e4lt sie, wenn kaltes Gargut in die Pfanne kommt. Beim Kochen bedeutet das weniger hei\u00dfe Stellen und ein besser vorhersehbares Ergebnis.\n\nDer Boden ist thermoschockbest\u00e4ndig - eine hei\u00dfe Pfanne kann direkt unter kaltes Wasser gehalten werden. Er tr\u00e4gt eine lebenslange Garantie gegen Verzug, vorbehaltlich der geltenden Garantiebedingungen und sachgem\u00e4\u00dfer Verwendung.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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GRIFFBEFESTIGUNG<\/span><\/h5>\nDer Griff wird ohne Schrauben, Nieten oder Schwei\u00dfn\u00e4hte befestigt. Es gibt kein Teil, das sich mit der Zeit lockert, und keine Nietk\u00f6pfe im Inneren der Pfanne, an denen sich Speisereste ansammeln. Diese Entscheidung wurde aus Gr\u00fcnden der Hygiene und Langlebigkeit getroffen, nicht der Optik wegen.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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INDUKTIONSBODEN<\/span><\/h5>

Die Edelstahlplatte wird eingegossen, w\u00e4hrend das Aluminium noch fl\u00fcssig ist. Sie ist weder aufgeklebt noch nachtr\u00e4glich angebracht, sodass es keine Verbindungsstelle gibt, die sich l\u00f6sen kann. Energie stoppt nicht an einer Verbindungsstelle, sondern gelangt in die volle Dicke des Bodens.<\/p>

Das Kochgeschirr funktioniert auf Induktions-, Gas-, Elektro-, Keramik- und Halogenkochfeldern. Es ist nicht f\u00fcr die Verwendung auf einem offenen Grill oder unter einem Backofengrill geeignet.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t

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GRIFFE UND DECKELKN\u00c4UFE<\/span><\/h5>\nFeste Griffe und Deckelkn\u00e4ufe sind backofenfest bis 260 \u00b0C. Die gleiche Grenze gilt f\u00fcr die Deckel aus Borosilikatglas, sodass Kochgeschirr und Deckel gemeinsam in den Backofen k\u00f6nnen.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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AUSGUSSKANTE<\/span><\/h5>\nEine geformte Kante lenkt die Fl\u00fcssigkeit beim Gie\u00dfen, statt sie an der Pfannenseite herunterlaufen zu lassen. Sauce, Fond oder \u00fcbersch\u00fcssiges Fett flie\u00dfen dort ab, wo sie sollen.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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GEGENGRIFF<\/span><\/h5>\nDem Hauptgriff gegen\u00fcber sitzt ein Gegengriff, der die Durchmesserangabe der Pfanne tr\u00e4gt. Er ist da, weil ein volles Gericht nicht mit einer Hand angehoben wird.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t
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08<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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ABNEHMBARER GRIFF<\/span><\/h5>\nDer Griff klemmt sich am Pfannenrand fest und l\u00f6st sich \u00fcber einen Hebel. Die Verbindung ist mechanisch und l\u00f6sbar statt fest, sodass in den Backofen eine Pfanne ohne temperaturbegrenzende Komponente gelangt.\n\nAus demselben Grund lassen sich die St\u00fccke ineinander stapeln, ohne dass ein Griff im Weg ist.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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UNSERE AUSZEICHNUNGEN<\/h2>\n\t\t\t\t
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Unabh\u00e4ngige Tests und internationale Designauszeichnungen – einschlie\u00dflich des Eurofins-Migrationsberichts zur Best\u00e4tigung von EVO PFAS-FREE.
Die vollst\u00e4ndige Dokumentation steht Partnern und Vertriebsh\u00e4ndlern zur Verf\u00fcgung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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GOOD DESIGN\u00ae AWARD<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2019 - The Chicago Athenaeum<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAusgezeichnet f\u00fcr herausragendes Design vom Chicago Athenaeum Museum of Architecture and Design, in Zusammenarbeit mit dem European Centre for Architecture, Art, Design and Urban Studies.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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STIFTUNG WARENTEST<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Test Winner - \"Good (2.3)\", 2015<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei einem unabh\u00e4ngigen Test von zehn beschichteten Bratpfannen erzielte Gastrolux gemeinsam mit zwei weiteren Produkten das beste Ergebnis.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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UNABH\u00c4NGIGE MIGRATIONSTESTS<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eurofins & T\u00dcV Rheinland<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRegelm\u00e4\u00dfig von unabh\u00e4ngigen Laboren auf Konformit\u00e4t mit den EU-Vorschriften zur Lebensmittelkontaktsicherheit gepr\u00fcft.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tW\u00c4HLEN SIE IHR<\/span> GASTROLUX<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zwei Serien. Eine gemeinsame Grundlage. Unterschiedliche Priorit\u00e4ten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Beide sind Gastrolux. Die Wahl liegt bei Ihnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n\t\t\t\t\t\tBiotan\u00ae Plus\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tMaximale Leistung<\/span>Unsere leistungsstarke Antihaft-Serie. Herausragende Abl\u00f6sef\u00e4higkeit, fettfreies L\u00f6sen bei normaler Anwendung und die einfachste Reinigung. Basierend auf bew\u00e4hrter PTFE-Technologie.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie Biotan\u00ae Plus\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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\n\t\t\t\t\t\tEVO PFAS-FREE\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tEVO PFAS-FREE ab Werk<\/span>PFAS-freie Beschichtungschemie, best\u00e4tigt durch Eurofins-Migrationstests. H\u00f6here Kratzfestigkeit und Vertr\u00e4glichkeit mit Metallutensilien f\u00fcr eine robustere Oberfl\u00e4che. Funktioniert am besten mit einer kleinen Menge Kochfett.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie EVO PFAS-FREE\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

EINE KONSTRUKTION, ZWEI BESCHICHTUNGEN Was jede Gastrolux Pfanne gemeinsam hat & wo die Wahl beginnt. GENAUER HINSEHEN 01 BESCHICHTUNGSWAHL Zwei Beschichtungen f\u00fcr zwei unterschiedliche Priorit\u00e4ten: BIOTAN\u00ae PLUS und EVO PFAS-FREE. 02 BACKOFENFEST Feste Griffe und Deckelkn\u00e4ufe sind f\u00fcr einen sicheren Halt geformt und backofenfest bis 260 \u00b0C | 500 \u00b0F. 03 ABNEHMBARER GRIFF Keine Schrauben, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2793","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastrolux.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}