Руководство по эксплуатации

Начните использовать посуду Gastrolux®, нагрев ее до низкой или средней температуры. Постепенно увеличивайте температуру до желаемого уровня приготовления. Капните несколько капель воды в кухонную посуду; если капли двигаются, значит, сковорода готова. Немного уменьшите температуру и начните готовить.

Вы заботитесь о здоровом образе жизни? Благодаря варочной поверхности EVO PFAS-Free вы можете готовить с минимальным количеством жира или вообще без него. Покрытие EVO изначально чрезвычайно эффективно против адгезии, превосходя традиционные покрытия PTFE. Со временем этот эффект может уменьшиться, что вполне естественно. Для поддержания оптимальной производительности во время приготовления пищи мы рекомендуем добавлять несколько капель масла или небольшое количество жира по мере необходимости.

Посуда Gastrolux® идеально подходит для различных способов приготовления пищи, включая жарение, тушение, томление, кипячение и даже запекание (безопасна в духовке до 260°C). От супов и рагу до картофеля фри и соусов — вы можете рассчитывать на равномерное распределение тепла и неизменно превосходные результаты.

При использовании индукционных варочных панелей убедитесь, что посуда соответствует размеру индукционной зоны для оптимальной передачи тепла.

Посуду Gastrolux можно использовать в духовке, что позволяет легко переходить от варочной панели к духовке для жарения, выпечки или завершения приготовления блюд. Ручки всех изделий серии Gastrolux® выдерживают температуру в духовке до 260 °C. В целях вашей безопасности ВСЕГДА используйте кухонные рукавицы или другие защитные средства при обращении с горячей посудой Gastrolux®. Если у вашего изделия Gastrolux® съемная ручка, снимите ее перед тем, как ставить блюдо в духовку. При извлечении посуды используйте для его надежного удержания холодную съемную ручку.

Покрытие EVO PFAS-Free разработано для обеспечения более высокой устойчивости к царапинам и истиранию по сравнению с обычными покрытиями ПТФЭ. Чтобы поддерживать антипригарное покрытие EVO в отличном состоянии, мы рекомендуем использовать силиконовые или деревянные принадлежности, не содержащие ПФАС. Если вы предпочитаете металлические приборы, убедитесь, что у них гладкие, закругленные края, чтобы избежать повреждений. Обратите внимание, что использование ножей для чистки посуды может привести к повреждению как посуды, так и ножа.

Выбирайте жир, соответствующий желаемой температуре приготовления. Жир, пригодный для использования при повышенных температурах, обычно имеет на упаковке обозначение дыма. Неподходящий жир может пригореть, придавая пище горький привкус.

Соль — особенно сложный ингредиент, который все используют ежедневно. Всегда поднимайте посуду, чтобы переместить ее; никогда не проводите им по варочной панели, так как это может поцарапать ее поверхность. По возможности готовьте, используя одну из наших стеклянных крышек Gastrolux®; таким образом вы можете сэкономить до 60% энергии. Наши стеклянные крышки Gastrolux® можно использовать в духовке при температуре до 260 °C.

При жарении на сковороде Gastrolux® не добавляйте больше жира, чем на треть объема сковороды. Убедитесь, что дно сковороды и конфорка имеют одинаковый диаметр. Всегда контролируйте процесс приготовления пищи на сковороде и строго соблюдайте рекомендации по температуре для используемого вами жира. Внимание: перегретый жир может загореться. Будьте готовы потушить пожар с помощью огнетушителя, крышки, ткани или подобного предмета. Никогда не используйте воду для тушения горящего жира. Будьте осторожны с продуктами, которые вы жарите, так как влажная или неправильно приготовленная пища может стать причиной опасного брызга.

Не нагревайте пустую кухонную посуду дольше 90 секунд. Нашу посуду ни в коем случае нельзя нагревать до температуры выше 300°C — такую температуру можно быстро достичь на современных и старых варочных панелях. Когда ваша кухонная посуда достигнет желаемой температуры приготовления, уменьшите огонь до среднего или слабого для достижения наилучших результатов. Перегрев может повредить антипригарные свойства вашей посуды.

На газовых плитах, пламя в некоторых ситуациях может достичь ручки и нагреть ее. Лучшим вариантом для приготовления пищи на газовой плите является использование съемной ручки Gastrolux® – нашей линии «Премиум».

Если у вашего продукта Gastrolux® есть съемная ручка и она является продуктом из линии «Премиум», обязательно снимите ее, прежде чем ставить посуду в духовку. Доставая посуду из духовки, для безопасного обращения с ней снова прикрепите на место холодную ручку.

Во время тепловой обработки пищи всегда стойте рядом с плитой, особенно при использовании сильного огня, чтобы предотвратить потенциальные опасности.

Удачного приготовления!