用户手册

开始使用 Gastrolux® 炊具，先用低温或中温加热。逐渐将温度升高到所需的烹饪水平。在烹饪锅里滴几滴水；如果水滴移动，则表示锅已准备好。稍微调低火并开始烹饪。

您是否注重健康的生活方式？由于采用了不含 PFAS 的 EVO 烹饪表面，您可以用很少的脂肪甚至不用脂肪进行烹饪。 EVO 涂层从一开始就具有极强的抗粘连效果，其性能优于传统的 PTFE 涂层。随着时间的推移，这种影响可能会减弱，这是很自然的。为了在烹饪过程中保持最佳性能，我们建议根据需要添加几滴油或少量脂肪。

Gastrolux® 炊具适用于各种烹饪方法，包括煎炸、炖、煨、煮甚至烘烤（可在高达 260摄氏度 的烤箱中安全使用）。从汤和炖菜到炒菜和酱汁，您都可以享受均匀的热量分布和始终如一的出色效果。

使用电磁炉时，请确保炊具与电磁区尺寸相匹配，以实现最佳传热效果。

Gastrolux 炊具可安全放入烤箱，可无缝地从炉灶过渡到烤箱，以便煎炸、烘烤或完成菜肴。所有 Gastrolux® 系列产品的手柄均可承受高达 260摄氏度 的烤箱温度。为了您的安全，处理热的 Gastrolux® 炊具时，请务必戴上烤箱手套或其他防护设备。如果您的 Gastrolux® 产品有可拆卸手柄，请在将平底锅放入烤箱之前将其取下。取出炊具时，使用凉爽的可拆卸手柄牢牢抓住它。

与传统 PTFE 涂层相比，EVO 不含PFAS 涂层旨在提供卓越的耐刮擦性和耐磨性。为了使 EVO 不粘表面保持良好状态，我们建议使用不含 PFAS 的硅胶或木制器具。如果您喜欢金属器皿，请确保它们的边缘光滑、圆润，以免损坏。请注意，用刀子切在炊具里可能会损坏炊具和刀子。

选择与所需烹饪温度相匹配的脂肪。适合在高温下使用的润滑脂通常在包装上有烟雾标记。不适当的脂肪会燃烧，使食物有苦味。

盐是每个人每天都会用到的一种特别难处理的食材。移动容器时务必抬起它；切勿将其在炉灶上拖动，因为这可能会划伤表面。只要有可能，就使用我们的 Gastrolux® 玻璃盖来烹饪；这样您最多可以节省 60% 的能源。我们的 Gastrolux® 玻璃盖可在高达 260摄氏度的温度下耐受。

使用 Gastrolux® 食物准备锅煎炸时，添加的油脂不要超过炊具容量的三分之一。确保锅底和加热板的直径相同。始终监督食物准备过程，并严格遵守所用脂肪的热量建议。警告：过热的脂肪可能迅速着火。准备用灭火器、盖子、布或类似物体灭火。切勿用水扑灭燃烧的油脂。小心煎炸食物，因为潮湿或准备不当的食物可能会造成危险的溅射。

请勿加热空的烹饪容器超过 90 秒。我们的炊具绝不能加热到高于 300摄氏度的温度，现代和老式炉灶都可以很快达到这一温度。一旦你的烹饪锅达到所需的烹饪温度，将火调至中火或小火以获得最佳效果。过热会损坏炊具的不粘特性。

在燃气灶上，在某些情况下，火焰可以到达手柄并加热它。燃气灶的最佳选择是使用 Gastrolux® 可拆卸手柄 – 我们的“高级”系列。

如果您的 Gastrolux® 产品具有可拆卸手柄并且是“高级”系列的产品，请确保在将平底锅放入烤箱之前将手柄取下。从烤箱中取出平底锅时，请重新装上冷却手柄以确保安全操作。

烹饪食物时，尤其是使用大火时，务必靠近炉灶，以防止潜在的危险。

烹饪快乐!