F.A.Q

Ja! Wir sind eine umweltbewusste Manufaktur. Wir ergreifen strenge Maßnahmen, die unter die Umweltvorschriften der Europäischen Union fallen. 

Unser Herstellungsprozess ist darauf ausgelegt, einen positiven Einfluss auf die Umwelt auf den Planeten zu haben, den wir leidenschaftlich schützen wollen.

Unsere Produkte sind nachhaltig, da die Aluminiumkörper vollständig recycelbar sind.

Biotan® Plus ist unsere eigene, einzigartige Antihaftbeschichtung, die mit Biomineralien veredelt ist. 

Biomineralien kommen in der Natur vor, zum Beispiel in Muscheln. 

Die fantastischen Antihafteigenschaften ermöglichen es, ohne Zusatz von Öl zu braten, was Kalorien und Fett reduziert und gesündere Mahlzeiten für Sie und Ihre Lieben gewährleistet. 

Mit Biotan® Plus haben wir eine erstaunliche Balance geschaffen zwischen herausragenden Antihafteigenschaften, die langlebig und gleichzeitig sehr verschleißfest und robust sind.

Dies ist unser individueller Produktionscode, der uns sagt: 

1. a) um welchen Artikel es sich genau handelt, b) wann es hergestellt wurde und c) uns Zugang zu den Qualitätssicherungsdaten für diese spezifische Produktcharge gibt. 

Nun, das ist unser kleines Geheimnis, aber was wir Ihnen sagen können, ist, dass alle unsere Stiele & Griffe ohne Schrauben oder Nieten befestigt werden und nicht verschweißt sind. 

Unsere Stiele & Griffe werden sich nie lösen. Keine Suche mehr im Haus nach einem passenden Schraubenzieher. 

Also, für alle Köche und Hobbyköche da draußen, die es lieben, ständig Pfannen zu schütteln – wir haben an euch gedacht, als wir unsere Grifffixierung kreiert haben. Gastrolux ist das Kochgeschirr für Sie!

Gastrolux Induktionskochgeschirr beginnt immer mit „17“ in den Artikelnummern und unterscheidet sich optisch wie folgt:

INDUKTION GAS / CERAN® / ELEKTRISCH

Auf jeden Fall!  

Unsere fantastische BIOTAN® PLUS Antihaftbeschichtung ermöglicht das Braten ohne den Einsatz von Öl oder anderen zusätzlichen Fetten, was natürlich gesünder ist und auch hilft, zusätzliche Kalorien zu reduzieren. 

Darüber hinaus werden unsere Stiele & Griffe ohne Nieten befestigt, wo sich Reste sammeln können und zu einem gemütlichen Zuhause für Bakterien werden können. Da unsere Produkte sehr einfach zu spülen sind und keine Nieten vorhanden sind, können sie immer mit Leichtigkeit hygienisch sauber gehalten werden. 

Unsere Produkte sind gemäß EU-Verordnung Nr. 1935/2004 als lebensmittelecht zertifiziert und werden unter strengen europäischen Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften hergestellt.

Ja! 

Gastrolux Produkte mit Standard festen Stiel, die nicht abnehmbar sind, sind backofenfest bis 

260°C.

Bitte achten Sie darauf, Topflappen oder Ofenhandschuhe zu verwenden, wenn Sie Ihre Gastrolux-Produkte mit Standard festen Stielen oder Griffe aus dem Ofen nehmen, da die Griffe & Stiele im Ofen heiß werden. 

Obwohl unser abnehmbarer Stiel entfernt werden kann, wenn Ihre Pfanne in den Ofen gestellt wird, ist dieser bis max. 160 ° C hitzebeständig. Sollten Sie also bei höheren Temperaturen kochen, achten Sie bitte darauf, den abnehmbaren Stiel zu entfernen, wenn Sie Ihre Pfanne in den Ofen stellen. 

Ohne Stiele, also wenn der abnehmbare Stiel entfernt wurde, ist Ihre Gastrolux-Pfanne hitzebeständig bis 300°C. 

Ihr Kochgeschirr sollte immer mindestens 5 cm von einer Heizspirale entfernt sein, da der Bereich in der Nähe des Heizelements oft die maximale Temperatur überschreitet.

Unser Gegengriff zeigt Ihnen nicht nur den Durchmesser Ihrer Pfanne an, sondern kann auch verwendet werden, um festzustellen, wann Ihre Pfanne die volle Temperatur erreicht:

Träufeln Sie einfach einen Tropfen Wasser auf den Gegengriff und erhitzen Sie Ihre Pfanne; Wenn der Tropfen zu brutzeln beginnt, ist Ihre Pfanne gebrauchsfertig. 

Es dient auch als Balancegriff beim Servieren, mit der Verwendung von Topflappen. 

Bitte achten Sie darauf, einen Topflappen oder Ofenhandschuhe zu verwenden, wenn Sie den Gegengriff verwenden, um das Gewicht der Pfanne nach dem Braten auszugleichen. 

Da sich unsere Produkte bis zum Rand erwärmen und die Wärme lange speichern, wird auch der Gegengriff sehr warm und bleibt eine ganze Weile warm. 

Gastrolux Kochgeschirr erwärmt sich sehr schnell, gleichmäßig bis zum Rand und speichert die Wärme sehr lange. 

Wir empfehlen, vor dem Einschalten des Herds einen Tropfen Wasser auf den Gegengriff oder in das Kochgeschirr zu geben. Dann stellen Sie Ihren Herd auf höchste Stufe und lassen Sie Ihr Kochgeschirr bitte nicht unbeaufsichtigt, Gastrolux Kochgeschirr heizt sich sehr schnell auf. Wenn das Wasser anfängt zu brutzeln, ist Ihr Kochgeschirr gebrauchsfertig. Drehen Sie die Hitze sofort auf mittlere oder niedrige Stufe. Öl hinzufügen. Zutaten hinzufügen. 

Bei mittlerer Hitze erwärmt sich Ihr Gastrolux-Produkt innerhalb von 2-3 Minuten vollständig. 

Bitte lassen Sie Ihr Kochgeschirr niemals unbeaufsichtigt und vermeiden Sie eine Überhitzung Ihres Gastrolux Kochgeschirrs, da dies die Beschichtung beschädigen kann.  Sie können feststellen, ob Ihre Pfanne oder Topf überhitzt ist, indem Sie ein kleines Stück Butter oder Margarine in den Boden der Pfanne oder Topf geben, sollte das Fett zu rauchen und zu brennen beginnen ist Ihr Kochgeschirr überhitzt.  

In diesem Fall entfernen Sie bitte Ihr Gastrolux Kochgeschirr von der Wärmequelle und lassen es ca. 3 – 5 Minuten abkühlen. 

Wenn Sie Ihr Kochgeschirr von der Herdplatte entfernen, heben Sie es bitte immer an und ziehen Sie es nicht über den Herd / das Kochfeld, denn wenn sich größere Krümel auf Ihrem Herd / Kochfeld befinden sollten, kann dies zu Kratzern auf der Oberfläche Ihres Kochfelds führen.

Wenn die Beschichtung überhitzt wurde, was zu einem Abplatzen oder Abblättern der Beschichtung führt, kann sie nicht repariert werden. Gastrolux Kochgeschirr ist temperaturbeständig bis 260°C, auch im Backofen. Bitte verwenden Sie die richtigen Wärmeeinstellungen, um eine Beschädigung Ihrer Antihaftbeschichtung zu vermeiden, da Gastrolux nicht für überhitzte Produkte haftbar gemacht werden kann.

Bitte spülen Sie Ihr Kochgeschirr nach jedem Gebrauch aus, um Ölansammlungen zu vermeiden. 

Stellen Sie Ihr noch heißes Gastrolux-Kochgeschirr unter kaltes Wasser, um einen Temperaturschock zu erzeugen (keine Sorge, Ihr Gastrolux-Kochgeschirr verzieht sich nicht), fügen Sie ein paar Tropfen Geschirrspülmittel hinzu und spülen Sie es mit einem Tuch oder der weichen Seite eines Schwammes ab. Kein Schrubben erforderlich oder empfohlen. 

In extremen Fällen von eingebrannten Lebensmitteln oder Öl können Sie Wasser mit ein paar Tropfen Reinigungsmittel bei schwacher Hitze für 10 Minuten erhitzen und dann wie oben beschrieben ausspülen oder eine Paste aus einer Mischung aus Natron mit etwas Wasser (Zahnpasta Textur) einreiben und dann mit warmem Wasser und einem Tropfen Reinigungsmittel mit einem Tuch oder der weichen Seite eines Schwamms abspülen.

Nein. Gastrolux Kochgeschirr ist garantiert verzugsfrei! Sie können Ihr heißes Gastrolux Kochgeschirr wiederholt unter eiskaltes Wasser stellen und es wird nie seine Form verlieren. 

Verzogenes oder wackeliges Kochgeschirr verbraucht viel mehr Energie und kostet Sie daher mehr; das wird mit Gastrolux niemals passieren!

Wir empfehlen nachdrücklich, Ihre Gastrolux-Produkte von Hand zu spülen. Sie werden sehen, dass unsere Produkte äußerst leicht zu reinigen sind. 

Wir wissen, dass einige von Ihnen Ihre Gastrolux-Produkte immer noch in die Spülmaschine geben werden, egal was wir sagen. Seien Sie versichert, dass Ihr Kochgeschirr nicht schmilzt und Ihre Spülmaschine auch überleben wird. Es ist nur so, dass beschichtetes Kochgeschirr im Allgemeinen das aggressive Geschirrspülmittel oder die Tabs nicht wirklich schätzt. Der Antihafteffekt der Beschichtung nutzt sich auf Dauer schneller ab als bei einer Handspülung. 

Der Boden Ihres nicht-induktiven Kochgeschirrs kann auch von einem sehr dünnen schwarzen pulverartigen Rückstand bedeckt werden, wenn in der Spülmaschine gereinigt wird, der Ihre Trockentücher verfärben kann. Diese Rückstände sind in keiner Weise gesundheitsschädlich. 

Wenn Sie unbedingt darauf bestehen, beschichtetes Kochgeschirr in die Spülmaschine zu geben und die Oxidation auf dem Boden (pulverförmige Rückstände) loswerden möchten, hier ein paar kleine Tricks, mit denen Sie den Boden reinigen können: 

1. a) eine Mischung aus Wasser und Zitronensaft auf einem Schwamm b) mit einem Tuch eine Paste aus einer Mischung aus Natron mit etwas Wasser (Zahnpasta Textur) einreiben und dann mit warmem Wasser und einem Tropfen Reinigungsmittel mit einem Tuch oder der weichen Seite eines Schwammes abspülen c) Aluminiumreiniger d) Glaskeramikreiniger 

Wir haben keine Tipps, um den Antihafteffekt der Beschichtung langfristig wiederzubeleben, aber keine Sorge, wir sind für Sie da, wenn Sie eine neue Pfanne benötigen… die Sie dann höchstwahrscheinlich von Hand ausspülen werden. 

Gastrolux Kochgeschirr ermöglicht das Braten und Kochen ohne Öl, aber wenn Sie es vorziehen, Öl oder Fett zu verwenden, beachten Sie bitte Folgendes: 

Bitte verwenden Sie niemals ein Aerosol-Antihaftspray oder erhitzen Sie ein Öl über seinen Rauchpunkt. Diese beschichten Ihre Antihaftbeschichtung und führen dazu, dass Lebensmittel haften bleiben. Darüber hinaus profitieren Sie von einem erhöhten Geschmack in Ihren Lebensmitteln, da der Rauchpunkt eines Öls auch den Beginn des Geschmacks und des Nährstoffabbaus markiert.

Was ist ein Rauchpunkt?  Der Rauchpunkt eines Öls ist die Temperatur, bei der das Öl zu zerfallen beginnt. Dies geschieht bei unterschiedlichen Temperaturen für verschiedene Arten von Ölen. Pflanzenöle können mehr Wärme vertragen als andere Öle oder Fette. 

Die Wahl des richtigen Öls: Die Wahl des richtigen Öls für jede Art von Kochen ist äußerst wichtig. Zum Beispiel wird bei sehr hoher Hitze gebraten, wird ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt benötigt. Einige Öle sind am besten für Salatdressings reserviert, da sie bei sehr niedrigen Temperaturen zerfallen. Unabhängig davon, für welche Art von Öl Sie sich entscheiden, ist es wichtig, Ihr Kochgeschirr nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen, um eine Ölansammlung zu verhindern. 

Wir empfehlen folgende Öle:

• Pflanzenöl hat einen hohen Rauchpunkt, was es ideal zum Braten bei hoher Hitze macht.  Es ist das am häufigsten verwendete Öl weltweit.
• Rapsöl – Rapsöl wird von vielen Forschern als gesünder angesehen als Pflanzenöl, da es weniger gesättigte Fettsäuren enthält.  Es ist ideal zum Braten und Kochen bei hoher Hitze.
• Extra leichtes Olivenöl – Oliven- und Rapsöl sind beide ungesättigte Pflanzenöle, was bedeutet, dass sie „gesunde Fette“ liefern. Im Vergleich zu Rapsöl hat Olivenöl einen geringeren Anteil an Omega-6-Fettsäuren. Das Wichtigste, woran man sich bei Olivenöl erinnern sollte, ist, dass es verschiedene Olivenölsorten gibt, die jeweils völlig unterschiedliche Leistungen erbringen und unterschiedliche Funktionen in der Küche haben. Lesen Sie unten mehr über die Arten von Olivenölen.
• Kokosöl – Kokosöl wird aus Kokosnüssen gewonnen. Dieses Öl ist reich an gesättigten Fettsäuren und hat einen relativ hohen Rauchpunkt von 177 ° C. Wenn es langsam erhitzt wird, ist es eine ausgezeichnete Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Berücksichtigen Sie die richtige Temperatur passend zu Ihre Kochbedürfnisse:

Sautieren und Saucen (niedrige bis mittlere Hitze) – leichtes Olivenöl, Raps und Pflanzenöl werden am häufigsten verwendet. Fast jedes Öl kann bei schwacher Hitze sanft erwärmt werden, ohne seinen Rauchpunkt zu erreichen.

Braten, Anbraten und Braten (mittlere bis hohe Hitze) – Pflanzenöl oder Rapsöl sind geeignete Optionen, ebenso wie Traubenkernöl und Sonnenblumenöl. Natives Olivenöl extra wird nicht empfohlen. Wenn Sie Olivenöl bevorzugen, verwenden Sie leichtes oder raffiniertes Olivenöl. 

Grillen und Frittieren (hohe Hitze) – Pflanzen- oder Rapsöl. 

Olivenöl:

Natives Olivenöl extra: Es hat den niedrigsten Säuregehalt aller Arten von Olivenöl und wird am besten ungekocht verwendet, um seinen überlegenen Geschmack zu schätzen. Natives Olivenöl extra sollte nicht zum Braten, Sautieren oder Kochen mit hoher Hitze verwendet werden.

Natives Olivenöl:  Es hat weniger Geschmack als natives Olivenöl extra, kann aber immer noch ungekocht oder bei sehr schwacher Hitze verwendet werden.

Leichtes Olivenöl: Um den Rauchpunkt von Olivenöl zu verbessern, verwenden Hersteller ein Filtrationsverfahren. Dies entfernt Verunreinigungen und ermöglicht es dem Öl, höherer Hitze standzuhalten, aber es entfernt auch einen Großteil des Geschmacks. Leichtes Olivenöl eignet sich zum Kochen bei mittlerer Hitze.

Raffiniertes oder extra leichtes Olivenöl: Wenn die Oliven gepresst werden und das resultierende Öl aufgrund von schlechtem Geschmack, hohem Säuregehalt oder einem unangenehmen Aroma von geringer Qualität ist, wird es zur Verfeinerung an eine Verarbeitungsanlage geschickt. Raffiniertes Olivenöl hat sehr wenig Geschmack, hat aber einen höheren Rauchpunkt, wodurch es für das Kochen mit hoher Hitze geeignet ist. Nicht einmal raffiniertes Olivenöl kann der Hitze des Frittierens standhalten; Es kann jedoch zum Sautieren verwendet werden.

Olivenöl sollte niemals über schwacher Hitze verwendet werden.

Gastrolux empfiehlt Rapsöl. 

Die unsachgemäße Verwendung von Speiseöl gilt nicht als Herstellerfehler. Daher ist es nicht für einen Ersatzanspruch im Rahmen unserer Garantieklauseln berechtigt.

Dies ist ein Hinweis auf Öl Aufbau. Dies geschieht im Laufe der Zeit, wenn Speiseöl oberhalb des Rauchpunkts verwendet wird.

Bitte beachten Sie den Abschnitt „Empfohlenes Öl und seine Rauchpunkt“. 

Natives Olivenöl extra oder Butter sind die üblichen Schuldigen für den Ölaufbau. 

Die Ölansammlung beschädigt die Pfanne nicht, kann aber sehr schwierig zu entfernen sein. 

Sie können versuchen, eine Paste aus Natron und Wasser (Zahnpasta Textur) zu verwenden und mit einem Tuch einzureiben und dann mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel abzuspülen. 

Da wir das Ausmaß an verbranntem Öl nicht kennen können, können wir nicht garantieren, dass dies funktioniert, und wir können nicht für Ölansammlungen oder für das Scheitern des Versuchs, es zu entfernen, haftbar gemacht werden. 

Bitte beachten Sie die Abschnitte „ Empfohlene Wärmeeinstellung am Kochfeld/Herd “ und „Ist Gastrolux Kochgeschirr backofenfest?“ und „Empfohlenes Öl und sein Rauchpunkt„.

Nein! Obwohl unsere BIOTAN® PLUS Beschichtung extrem robust ist, ist beschichtetes Kochgeschirr im Allgemeinen nicht für Messer, Gabeln oder Mixer gemacht. Wenn Sie immer noch mit einer Gabel kratzen, mixen, pürieren oder schneiden möchten und uns dann eine Reklamation senden, sagen wir „wir haben es Ihnen gesagt“ und können Ihr Gastrolux-Kochgeschirr nicht ersetzen oder gutschreiben, weil… Wir haben es Ihnen gesagt. 

Oh, und „ja“, wir sehen, dass Sie geschnitten, gemixt, püriert oder gekratzt haben.

Ja, das werden Sie. Obwohl unsere Beschichtung äußerst robust ist, werden Sie leichte Stellen auf der Beschichtung bemerken, wenn Sie sich für Edelstahl-Schneebesen oder -Wender entscheiden. Diese leichten Kratzer haben keinen Einfluss auf die Leistung Ihres Kochgeschirrs und sind in keiner Weise gefährlich. Um dies zu verhindern, empfehlen wir nachdrücklich die Verwendung von Silikonutensilien.

Nein. Die meisten Marinaden enthalten Tomatensaucen oder andere Zutaten, die Säuren enthalten, die die Beschichtung beschädigen. Wir empfehlen die Verwendung von Aufbewahrungsbehältern aus Glas zum Marinieren oder Aufbewahren.

Nein. Grills überschreiten oft die maximale erlaubte Temperatur und daher ist Gastrolux Kochgeschirr nicht für die Verwendung auf oder in Grills geeignet.

Wir empfehlen, ein Küchentuch aus Papier oder Geschirrtücher oder Pfannenschoner aus Filz zwischen Ihr Kochgeschirr zu legen.

Wir bieten 3 Jahre Garantie auf die Antihaftbeschichtung, vorausgesetzt, Sie befolgen die in den FAQs oben genannten Wärmeeinstellungen & Ölempfehlungen sowie Überhitzungsanweisungen.

Gastrolux bietet eine 25-jährige Garantie darauf das der Boden Verzugsfrei bleibt.