Made in Denmark

LANG

BRUKSANVISNING

Välkommen till

Gastrolux® familj

Hämta det modernaste Gastrolux® EVO PFAS-Free köksredskap – handgjort i Danmark, för att få den utmärkta kulinariska erfarenhet.
Modernt, slitstarkt och miljövänligt – det är helt enkelt det bästa valet, valet som innebär att du också tar hand om kommande generationer.

Denna bruksanvisning kommer att hjälpa dig att göra det mesta av ditt nya Gastrolux® köksredskap.
Oavsett om du är nybörjare eller erfaren kock, är vårt köksredskap särskilt anpassat för att bidra till din kulinariska erfarenhet.

Uppackning av ditt

Gastrolux® EVO köksredskap

Försiktigt ta ut ditt Gastrolux® köksredskap från förpackningen.

Ta bort plastfästningarna på kanten och skyddsfilmen från kokkärlens botten.

Gjutning- och tillverkningsprocess säkerställer att varje stycke har unika egenskaper.

Innan du använder ditt köksredskap för första gången rekommenderar vi att du rengör produkten med varmvatten, blandat med
lite diskmedel och borste eller disksvamp för att ta bort damm eller rester från tillverkningsprocess.

Viktigt

Gastrolux® EVO PFAS-free vs Gastrolux® Biotan® +

VS

Med Gastrolux® EVO PFAS-free köksredskap (utan “evighetsplast”), har du valt ett verktyg för framtiden och investerat i hållbarhet. Denna innovativa teknologi erbjuder många fördelar i förhållande till produkter med PTFE. Det präglas av motståndskraft mot höga temperaturer, repor och slitage. Produkten håller sitt ursprungliga utseende längre och dess non-stick egenskaper är överlägsna under de första 12 till 24 månaderna.

Å andra sidan är Gastrolux® Biotan®+ köksredskap med PFAS mer känsligt för repor och har minskad motståndskraft mot höga temperaturer. Men dess non-stick egenskaper är ganska bra mellan 24 och 48 månader.

Efter fyra år ska prestanda av båda produkter blir liknande, men EVO version ska ha betydande bättre utseende; när det ordentligt återvinns kommer det inte att förorena miljön med “evighetsplast”.

Produktbeskrivning

Gastrolux® EVO

produktlinje

Med denna nya linje erbjuder vi alla möjlighet att använda nästa generations köksredskap som redan uppfyller morgondagens standarder. Allt är utformat i hjärtat av Europa som man är stolt över. Vårt mål är att inspirera kärlek till matlagning hos våra kunder genom ständig innovation och på detta sätt erbjuda en pålitlig och effektiv produkt. Vårt köksredskap främjar en hälsosam matlagning, förbättrar smakar och gör den vardagliga användningen enklare, både för hemmakockar och professionella kockar.

EVO PFAS-Free

non-stick yta

Vår EVO matlagningsyta innehåller inte PFAS (evighetskemikalier). Tack vare tillsata biomineral ger vår teknologi av miljövänliga matlagningsytor långvarig effektivitet.

Thermoplan

tehnologi

Köksredskapets 8 mm thermoplan botten är beständig mot termisk chock och kommer aldrig att bli skev. Thermoplan botten och thermoplan sidoväggar ger optimal värmefördelning och värmehållning. Detta säkerställer jämn matlagning i hela kokkärlet och ökar energieffektiviteten.

Energikällor

Gastrolux® produkter kan användas på alla typer av spisar, inklusive induktions-, gas-, elektriska och keramikhällar.

Ergonomiska

handtag

Våra fasta handtag, dubbelsidiga handtag på köksredskap och lockknoppar värms inte upp och är ugnssäkra upp till 260°C. Avtagbara handtag måste tas bort när köksredskap används i ugnen. Handtag är ergonomiskt utformade som säkerställer att du säkert och bekvämt använder köksredskap under matlagning.

Avtagbart

handtag

Om din Gastrolux® produkt har avtagbart handtag se till att du har tagit av det innan du sätter kokkärlet in i ugnen. När du tar kokkärlet ut ur ugnen sätt tillbaka kallt handtag för en säker hantering.

Handtag

på motsatt sida

Handtag på motsatt sida är mycket användbart för att lyfta om kokkärl med två händer när kärlet är tungt. Använd alltid grytvantar eller grytlappar för att skydda händer från värme när greppar handtaget på motsatt sida.

Individuell

tillverkningskod

Varje Gastrolux® EVO produkt har en unik kod. Efter slutlig kvalitetskontroll får varje kärl en laseretsad kod innan det förpackas och skickas över hela världen.

Bruksanvisning

Försiktig

överhettning

Börja meda att värma upp ditt Gastrolux® köksredskap till en låg eller medelhög temperatur. Sedan öka gradvis temperaturen till en önskad matlagningsnivå. Tillsätt flera vattendroppar i kokkärl; om dropparna rör sig är kokkärlet redo. Sänk temperaturen lite och börja med att laga mat.

Användning av

matfett

Tar du hand om en hälsosam livsstil? Tack vare EVO PFAS-Free matlagningsyta kan du laga mat med lite eller helt utan matfett. EVO beläggning har utmärkta non-stick egenskaper från början och den överträffar traditionella PTFE beläggningar. Med tiden kan denna effekt minskas som är helt naturligt. För att bibehålla optimala prestanda när du lagar mat rekommenderar vi att du tillsätter flera droppar av olja eller lite matfett vid behov.

Mångsidighet

Gastrolux® köksredskap är perfekt för olika matlagningsmetoder, inklusive stekning, sautéring, sjudning, kokning och även bakning (det är ugnssäkert upp till 260°C). Från soppor och grytor till pommes frites och såser kan du räkna med jämn värmefördelning och ständigt utmärkta resultat.

Matlagning på

induktionshäll

När du använder induktionshällar för matlagning se till att köksredskap och induktionshäll har samma diameter för optimal värmeöverföring.

Ugnssäkerhet

Gastrolux köksredskap är ugnssäkert som möjliggör att du smidigt växlar mellan kokplatta och ugn för att steka, koka eller avsluta rätter. Handtag på alla produkter i Gastrolux® serie är ugnssäkra upp till 260°C. För att skydda dina händer måste du ALLTID använda grytvantar eller en annan skyddsutrustning när hanterar hett Gastrolux® köksredskap. Om din Gastrolux® produkt har avtagbart handtag ta det av innan du sätter kokkärlet in i ugnen. När du tar kokkärlet ut ur ugnen använd kallt avtagbart handtag för en säker hantering.

Användning av

speciellt anpassade redskap

EVO PFAS-Free beläggning är tillvekad för att ge en ökad motståndskraft mot repor och slitage i jämförelse med traditionella PTFE beläggningar. För att bibehålla EVO non-stick ytan i ett utmärkt skick rekommenderar vi att du använder redskap i silikom eller trä utan PFAS. Om du gillar mer metallredskap se till att det har glatta, runda kanter för att undvika skador. Ta hänsyn till att användning av knivar i köksredskap kan skada både köksredskap och kniv.

Val av

anpassade matfetter

Välj matfett som tål den önskade matlagningstemperaturen. Matfett som kan användas vid ökade matlagningstemperaturer har vanligen rök-beteckning på förpackningen. Ej adekvat matfett kan „förbränns“ och ge maten besk smak.

Matlagning på en ren keramik- eller

induktionshäll

Salt är en särskild hård ingrediens som vi alla använder varje dag. Du bör alltid lyfta om kokkärlet för att förflytta det; du bör aldrig dra det över hällen eftersom du kan skada den. När det är möjligt laga mat med ett av våra Gastrolux® glaslock; på så sätt kan du spara upp till 60% av energi. Våra Gastrolux® glaslock är ugnssäkra upp till 260°C.

Särskild säkerhetsrekommendation

vid fritering

Vid fritering i Gastrolux® stekpanna, använd inte mer matfett än en tredjedel av pannans kapacitet. Se till att pannans botten och kokplatta har samma diameter. Du bör alltid övervaka din panna och följer strikt värmerekommendationer för matfett du använder. Varning: Överhettat matfett kan antändas. Var beredd att släcka brand med brandsläckare, lock, kökshandduk eller liknande föremål. Du får aldrig använda vatten för att släcka förbränt matfett. Ta hand om produkter som du steker eftersom blöt eller dåligt tillagad mat kan orsaka farliga stänk.

Skötsel och

underhåll

Rengöring av

Gastrolux® EVO köksredskap

Använd varmvatten, borste eller disksvamp och vanligt diskmedel. Heta köksredskap kan rengöras genast eftersom restvärme i köksredskap kommer att omedelbart värma upp vatten. Skölj med rent vatten och torka väl.

Envisa

fetter

Om matrester inte kan avlägsnas, blotlägg det smutsade köksredskapet i varmvatten med diskmedel i flera minuter och sedan gnugga försiktigt med en mjuk disksvamp. För bränt matfett bör du först värma upp kokkärlet med bränt matfett; sedan i samma, men tomma kokkärlet häll 1 cm av vatten och en droppe av diskmedel. Gnugga köksredskapet i cirkulära rörelser med den hårda delen av disksvampen (som exemplevis Scotch Brite). Undvik att använda grytsvampar i rostfritt stål eller grovsvampar. Skölj med vatten och torka väl.

Använding av

diskmaskin

Det är lätt att rengöra Gastrolux® köksredskap och eftersom diskmaskiner och starka diskmedel kan minska livslängd av non-stick yta rekommenderar vi inte att du rengör köksredskapet i diskmaskin.

Efter

varje använding

Rengör och torka ditt köksredskap ordentligt innan du förvarar det.

Lagring

stapling

När du staplar köksredskap, placera Gastrolux® ställ för köksredskap, kökshandduk eller hushållspapper mellan köksredskap för att skydda ytan från repor.

Säkerhetsvarningar

Undvik

överhettning

Värm inte upp det toma kokkärlet i mer än 90 sekunder. För köksredskap med non-stick yta bör man aldrig överskrida en temperatur på 300°C, som är den temperatur som man snabbt kan uppnå på de moderna och äldre kokplattorna. När ditt kokkärl uppnår den onskade tillagningstemperaturen sänk temperaturen till medeltemperatur eller låg för att uppnå det bästa resultatet. Överhettning kan skada non-stick egenskaper av ditt köksredskap.

Försiktig hantering av

gasspisar

På gasspisar kan lågan i vissa fall nå handtag och värma upp det. Det bästa alternativet för gasspisar är att man använder Gastrolux® avtagbara handtag – från vår „Premium“ linje.

Avtagbart

handtag

Om din Gastrolux® produkt har avtagbart handtag och produkten tillhör “Premium” linje, se till att du har tagit av handtaget innan du sätter kokkärlet in i ugnen. När du tar kokkärlet ut ur ugnen sätt tillbaka kallt handtag för en säker hantering.

Lämna aldrig kokkärl

oövervakade när du lagar mat

Var alltid i närheten av spis när du lagar mat, särskilt när du använder hög temperatur för att förhindra potentiella faror.

Inga

bekymmer

Det brutna

handtaget

Inget problem! För att kunna hjälpa dig behöver vi veta exakt produkt som du har. Du kan hitta referenser i varje Gastrolux® webbshop. Vi kommer att förse dig med ett nytt handtag som du enkelt kan byta tu.

Klibbiga rester av matfett eller

felaktig rengöring

Med noggrann daglig rengöring, bör detta inte sker. För att partiellt återställa non-stick egenskaper av ditt köksredskap, följ nästa steg: värma upp sådant kokkärl, häll 1 cm av vatten och en droppe av diskmedel i det. Gnugga kokkärlet i cirkulära rörelser med den hårda delen av disksvampen (som exemplevis Scotch Brite). Undvik att använda grytsvampar i rostfritt stål eller grovsvampar. Skölj med rent vatten och torka väl.

Överhettad

beläggning

Om beläggningen i ditt köksredskap har blivit matt svart eller mörkbrun, särskilt med början från mitten, är det tecken på överhettning. Långvarig exponering för höga temperaturer kan leda till skador i non-stick yta och minska dess prestanda och slitstyrka. För att hindra ytterligare skador och bibehålla ditt köksredskap undvik överhettning genom att använda låg till medium värmeläge och gradvis värma upp kokkärlet. Även om non-stick egenskaper kanske inte kommer att återställas fullständigt, kan noggrann rengöring och underhåll bidra till att förlänga ditt köksredskaps livslängd.

Minimala

repor

Gastrolux® EVO p köksredskap är känt för sina utmärkta non-stick egenskaper, slitstyrka och långvariga prestanda. Även om mindre repor uppstår är köksredskap säkert att användas utan att äventyra matlagningens effektivitet eller påverka din hälsa. Det innehåller inte PFAS och dess unika beläggning uppfyller alla säkerhetsstandarder för produkter som kommer i kontakt med livsmedel.

Silverfärgade fläckar

har uppstått på din spis

Detta kan uppstå i kombination med aluminiumdamm på nytt köksredskap. Dessa fläckor är inte repor och kan avlägsnas. För att rengöra dem applicera rengöringsmedel för keramik eller spray för ugnsrengöring och låt det stå i 10 minuter. Sedan gnugga försiktigt i cirkulära rörelser med den hårda delen av disksvampen (som exemplevis Scotch Brite). Använd inte grytsvampar i rostfritt stål eller grovsvampar. Dessa fläckor försvinner med tiden.

Missfärgning på ditt

köksredskap

Missfärgningen kan uppstå på grund av höga temperaturer. Detta är rent estetiskt och påverkar inte prestanda.

Gastrolux® EVO

GARANTI

Gastrolux® erbjuder begränsad 3 års garanti på beläggning och livstidsgaranti på alla produkter att inga deformationer kommer att uppstå i material eller vid tillverkning.

Denna garanti täcker inte skador som har uppstått på grund av felaktig användning, hantering eller underlåtenhet att följa instruktioner som anges i denna bruksanvisning. Produktens naturliga slitage, skador som har uppstått på grund av överhettning eller bränt matfett eller annat livsmedel täcks inte av garantin. Garantianspråk är endast valida endast om garanti i original, faktura eller ett annat köpbevis bifogas produkten. Ersättningsprodukten omfattas av återstående garantitid.

Lagbestämmelser om garanti fortsätter att tillämpas. I vissa länder kan distributörer säkerställa garantivillkor som är specifika för deras region och som inte är bindande för tillverkaren. I dessa fall vänligen kontakta ditt lokala försäljningsställe.

För reklamationer eller någon fråga vänligen kontakta vår kundtjänst:

Tack för att du valde Gastrolux® EVO

Vi är hängivna att hjälpa dig att laga mat med lätthet och självförtroende. Om du följer instruktioner i denna bruksanvisning kommer ditt Gastrolux® köksredskap att ge dig många år av den utmärkta kulinariska prestandan vare sig du lagar vardagsmat eller festmåltider.

Njut av matlagning!